Fem bästa kryddor för artrit

Oct 16, 2019

Vissa livsmedel har identifierats som antiinflammatoriska och kan bidra till att minska kronisk smärta för personer med artrit. Ett enkelt sätt att införliva dessa i din kost är genom kryddor. Och även om en skvätt kanel på ditt rostat bröd inte kommer att vara superhjälpsamt, kan många av dessa kryddor ge en rejäl effekt när du konsumerar dem under hela dagen. Lyckligtvis är hösten här och det är den perfekta tiden för att experimentera med alla dessa fantastiska smaker. Här är några kryddor som du bör överväga att använda i ditt kök i höst.

Tumerika

Turkmerik är en livligt gul krydda som ofta återfinns i det indiska köket och finns i alla livsmedelsbutiker. Gurkmeja har använts som medicin i århundraden för att behandla sår, infektioner och förkylningar. Forskning har visat att kurkumin, en förening i gurkmeja, kan minska inflammation i kroppen.

Lök

Lök är ett välsmakande tillskott till nästan alla rätter. Den ger inte bara massor av smak, utan är också bra för dig! Studier visar att ”hälsoeffekterna av vitlök i kosten har utnyttjats genom århundradena för att erbjuda skydd mot infektioner, hjärtsjukdomar och cancer”. Vitlök innehåller också diallyldisulfid, en antiinflammatorisk förening som begränsar effekterna av proinflammatoriska cytokiner. Vitlök kan därför hjälpa till att bekämpa smärta, inflammation och broskskador på grund av artrit. Se till att välja färsk vitlök från grönsaksavdelningen på din marknad eftersom konserveringsmedel och bearbetning kan minska dess styrka.

Ingefära

Du kan köpa ingefära i pulverform eller som en färsk rot i de flesta stormarknader. Ingefära har använts som ett traditionellt läkemedel för att behandla magbesvär och huvudvärk. Ingvarens antiinflammatoriska egenskaper har lyfts fram i århundraden, och vetenskapliga studier har bekräftat dem.

Cayennepeppar

Chilipeppar innehåller naturliga föreningar som kallas capsaicinoider, som har antiinflammatoriska egenskaper. Cayennepeppar och andra torkade chilipeppar kryddar såser, marinader och gnidningar. Chilipeppar kan vara heta, så ta det lugnt i början. Cayennepeppar kan inte bara hjälpa till med svullnad vid artrit, utan ger också din maträtt en läcker kick.

Kanel

Kanel är mer än bara en välsmakande ingrediens i våra kakor och kex. Kanel innehåller kanelamaldehyd och cinnamsyra, som båda har antioxidativa egenskaper som hjälper till att obstruera cellskador. Kanel är ett läckert tillägg till havregrynsgröt eller smoothies, men den är inte riktigt stark nog på egen hand. Om den används i kombination med andra livsmedel och kryddor kan den dock ge en kumulativ, terapeutisk effekt under dagens lopp.

Håll dig till att när du ska prova en ny krydda, börja i liten skala och tillsätt mer när du har smaktestat din maträtt. Och när det gäller matlagning är en bra tumregel att färskt är bäst. Det finns en mängd olika livsmedel som du kan krydda: gnidningar och marinader, strö över ångade grönsaker, blanda i pasta eller lägga till i soppor och grytor. Krydda dina rätter i höst och låt oss veta allt om dina antiinflammatoriska favoritkryddor på vår Facebooksida.