Extra Rich Milk Chocolate Frosting

Milk Chocolate Frosting gör de perfekta chokladiga swoops och swirls på dina tårtor och cupcakes. Jag har ett tips som garanterar en fyllig chokladsmak varje gång!

Jag älskar choklad. Det råkar vara en integrerad del av min favoritmat: Chokladkakor. Så, naturligt nog, när det är dags att frosta en tårta går jag vanligtvis till choklad.

Självklart är en god mörk chokladganache eller en gränslöst bitter chokladglasyr alltid en dröm, men ibland behöver jag lite mjölkig gräddighet i mitt liv. Mjölkchokladfrosting är precis vad jag behöver.

Snabbklick innehållsförteckning:

Hoppa till:

  • Hur man gör mjölkchokladfrosting:
  • Tip för riktig chokladsmak:
  • Hur mycket blir det här receptet på chokladfrosting?
  • 📖 Recept
  • 💬 Kommentarer

Hur man gör mjölkchokladglasyr:

Jag har gjort versioner av chokladglasyr och frosting där jag helt enkelt siktar kakaon tillsammans med florsocker och blandar allt med smör och mjölk – men det är inte lika smakrikt som denna version.

Kakaon skapar mest smak när den värms med smör, olja eller vatten. Så jag satte mig för att göra min frosting mer chokladig.

Jag använder samma ingredienser men har ändrat metoden något. Detta är mitt hack för hur man får riktigt fyllig chokladfrosting!

Tip för riktig chokladsmak:

Jag smälter smör och kakao tillsammans först. Att smälta kakaon i smöret aktiverar all chokladsmak (och jag tillsätter mjölken också för att spara ett steg).

Förutom att förstärka smaken skapar detta snabba steg också en slät chokladblandning, så när jag blandar den med de andra ingredienserna kommer min glasyr inte att ha kakaoklumpar. Det bästa är att du inte behöver sikta den! (Jag hatar verkligen att sikta.)

Och notera att du kan använda antingen holländsk eller vanlig osötad kakao. Läs om skillnaden här.

För att få en rikare smak i glasyren kan du smälta kakaon och smöret tillsammans först.

För att få en rikare smak i glasyren kan du slutligen blanda denna smakrika sås med socker från konditoriet. Titta bara på hur den saftiga glasyren kommer samman.

Hur mycket blir det här receptet på chokladglasyr?

Det här receptet räcker för att glasera en 2- eller 3-lagers tårta, eller en massa cupcakes. Om du har lite över behöver du inte oroa dig. Det går bra att frysa in och självklart blir alla rester till läckra grahamsparkbullar! Du vet vilka de är.

Sandwich denna läckra glasyr mellan två graham cracker-kvadrater och njut. Jag skulle kunna äta ett dussin!

Vad är buttercream frosting?

Det här receptet är en kakaoversion av klassisk buttercream frosting. En frosting som använder smör och socker för att göra en fluffig, virvlande topping.

Denna mjölkchokladvariant är bara en av mina fantastiska frostingar. Min fluffiga vaniljglasyr är det mest populära inlägget på min blogg. Varför, undrar du kanske?

Alla behöver en perfekt sockergräddfil i sin receptbok. Det är en klassisk topping för cupcakes, tårtor och kakor. Jag använder den på mina mjuka sockerkakor också.

Den är väldigt lik den här mjölkchokladvarianten i och med att den använder en bas av socker från konditoriet. Florsockret ger glasyren en söt men kornig konsistens som smälter till en slät kräm på tungan.

Användning av mjölkchokladglasyr:

Här är några läckra sätt att använda denna mjölkchokladglasyr.

Mandelblomstårta

Svarta kattcupcakes

Klassisk gul tårta med chokladglasyr

📖 Recept

Extra rik mjölkchokladglasyr

Tara tesked

Mjölkchokladglasyr gör de perfekta chokladiga swoops och swirls på dina tårtor och cupcakes. Jag har ett tips som garanterar en fyllig chokladsmak varje gång!
5 från 3 röster

Förberedelsetid 10 min
Total tid 30 min

Kurs Dessert
Cuisine American

Servings 6 koppar
Kalorier 1068 kcal

Ingredienser 1x2x3x

  • 3 pinnar osaltat smör
  • ¾ kopp osötad kakao
  • ½ kopp mjölk 2% eller hel
  • 2 tsk vaniljextrakt
  • 8 koppar florsocker

Instruktioner

  • I mikrovågsugn eller på i en kastrull, smält ihop ½ kopp smör (1 pinne) kakao och mjölk och rör om till en jämn smet. Låt svalna något.
  • I en annan stor skål vispar du ihop resterande smör och vanilj och tillsätter sedan den svalnade kakaoblandningen. Tillsätt florsocker 1 kopp i taget, blanda vid varje tillsats, tills glasyren är slät och krämig.
  • För en styvare glasyr för spritsning använd alla 8 koppar socker, och för en mjukare glasyr för att slingra på en tårta, använd 7 koppar florsocker.

Anteckningar

  • Näringsfakta baserat på 1 kopp frosting.
  • Att smälta kakao och smör tillsammans aktiverar chokladsmakerna i kakaon. Det hjälper också till att göra glasyren slät och krämig.
  • För mer hemlagad chokladglasyr prova min ganache med mörk choklad eller min chokladfrosting med färskost.
  • Här är några läckra sätt att använda den här mjölkchokladglasyren.

    Den passar så bra till min mandelkaka

    Gör de perfekta Black Cat Cupcakes

    Den klassiska gula kakan

  • Om du vill prova min vaniljvariant från bageriet: Fluffy Vanilla Frosting

Näringsinnehåll

Kalorier: 1068kcalKolhydrater: 167gProtein: 3gFett: 48gMättat fett: 30gKolesterol: 124mgNatrium: 21mgKalium: 204mgFiber: 4gSocker: 158gVitamin A: 1445IUCalcium: 50mgJärn: 2mg
Vill du titta på videor som visar hur man lagar mat?Kolla in vår Youtube och prova det här receptet och mer.

Tårtrecept för alla tillfällen

  • 25 Halloween tårtor och cupcakes

  • Lemon Lover’s Layer Cake

  • Chokladgräddostglasyr recept

  • 15 fantastiska Sommardesserter för en massa

  • Kryddkaka med krämig karamellglasyr

    Krämig karamellglasyr

Om Tara Tesked

Jag har varit verksam inom matförlag i över 20 år, Jag har skapat recept och matdesign för tidningar, böcker och tv-reklam. Beställ min nya kokbok & stanna kvar för fantastiska saker att äta.

Finns mer!

Recept av Tara Teaspoon