California Pizza Kitchen lansează puiul vegan în toate locațiile din întreaga țară

În această săptămână, lanțul de restaurante California Pizza Kitchen (CPK) a adăugat puiul pe bază de plante în meniul său în toate cele 155 de locații deținute de companie din Statele Unite și Canada. Noul pui pe bază de plante, numit „Don’t Call Me Chicken”, este produs de Worthington Food Service – divizia de servicii alimentare a brandului alimentar Worthington Foods – și este prezentat ca proteină în noua pizza BBQ „Don’t Call Me Chicken”. Noua variantă a clasicei BBQ Chicken Pizza de la CPK are o crustă vegană acoperită cu pui pe bază de seitan, brânză gouda pe bază de lapte, ceapă, coriandru și sos barbecue. Un purtător de cuvânt al CPK a confirmat pentru VegNews că pizza poate fi comandată vegană prin eliminarea brânzei pe bază de lapte și a sosului barbecue (care conține zahăr non-vegan).

„Suntem încântați să introducem această nouă opțiune pentru oaspeții care sunt flexitari, care doresc să reducă consumul de carne sau care pur și simplu vor să încerce o variantă nouă la pizza noastră clasică”, a declarat Brian Sullivan, Executive Head Chef și Senior Vice President of Culinary Innovation la CPK. „Pizza noastră BBQ Chicken a fost piatra de temelie a meniului nostru în stil californian încă de la deschiderea primului nostru restaurant în urmă cu 35 de ani, iar acum suntem mândri să aducem pizza care ne-a pus pe hartă unui subset de consumatori și mai larg.”

În timp ce noua pizza nu este vegană ca atare, puiul pe bază de plante poate fi comandat pe celelalte pizza și salate de la CPK. În prezent, toate crustele de pizza de la CPK, în afară de crustele de conopidă, sunt vegane. În ceea ce privește sosurile, Pizza Marinara și Sosul Marinara picant sunt ambele vegane. Singura opțiune vegană de dressing pentru salate pe care CPK o oferă în prezent este uleiul și oțetul. Orientările vegane și vegetariene ale lanțului pot fi găsite aici.

Iubiți stilul de viață bazat pe plante la fel de mult ca și noi?
Obțineți cele mai bune rețete vegane, călătorii, interviuri cu celebrități, selecții de produse și multe altele în fiecare număr al revistei VegNews Magazine. Aflați de ce VegNews este revista vegetală nr. 1 din lume, abonându-vă astăzi!

Abonați-vă