Kremowa zupa trahana z kurczakiem

Package vs homemade trahana

Ręce w dół ta kremowa zupa trahana z kurczakiem smakuje niesamowicie, a jeszcze bardziej dlatego, że jest zrobiona z domowej trahany. Przepis na nią można znaleźć tutaj. Przepis może przystosowywający używać trahana od pakunku ale obiecuję robić twój swój trahana jest bardzo łatwy. I naprawdę będziecie mogli docenić jedzenie tej kwaśnej zupy jeszcze bardziej!

Istnieje wiele międzynarodowych sklepów, które sprzedają importowaną trahanę z Cypru i Grecji. Każda marka, którą znalazłam, różni się jednak bardzo pod względem konsystencji, jaką otrzymuje się na końcu, tekstury i smaku.

Making the faktyczna zupa jest całkiem łatwa tak długo jak ty dostajesz theliquid do stałego stosunku w prawo! Jeżeli ty używasz trahana od paczki oni wouldhave polecający przepis na opakowaniu. Jakkolwiek znajdowałem że co sugerująalways kończy robić bardzo gęstej polewce. I naprawdę nie ma w tym nic złego, to zależy tylko od indywidualnych preferencji.

Trahana wariacje

Usłyszysz i zobaczysz trahana używany w zupach częściej niż cokolwiek innego. Ale jest kilka innych rodzajów posiłków, które można włączyć trahana w jak gulasz mięsny lub danie typu risotto.

Aby zrobić rzeczywistą zupę każda rodzina lubi robić ich swój wariacjom. Jeden sposób nasz rodzina lubi jeść trahana polewka jest z pomidor kawałki gotować w nim. Częściej chociaż jemy ten kremową polewkę trahana z kurczakiem rosołem. Gdy trahana kawałki używam są mrożeni, creaminess od jogurtu wciąż dobrze utrzymuje. W przeciwnym razie, kiedy używam suchej trahany, dodaję odrobinę mleka w trakcie gotowania.

Zioła i przyprawy używane

Kiedy moja ciocia na Cyprze robi świeże kawałki trahany, miesza w mieszance cały pęczek mięty związanej i całą główkę czosnku dla dodatkowego smaku. Ja właśnie skłonny dodawać sól ponieważ gdy robię faktycznej polewce dodajęherbs i przypraw w kurczaka zapasie.

Accompaniments

Aby towarzyszyć tej kremowej zupie trahana z kurczakiem muszę włączyć dwa inne musts – kawałki halloumi i suchary! Inaczej zupa nie jest po prostu kompletna haha! Te same strony są zawsze na stole, kiedy robię Avgolemoni (grecka zupa z cytryn i jajek), jak również.

Kremowa zupa trahana z bulionem z kurczaka
Czas przygotowania
5 min

.

Cook Time
1 hr

Total Time
1 hr 5 mins

Course:Zupa
Kuchnia:Śródziemnomorska
Porcje: 4 osoby
Autor: Eleni Georges
Składniki
  • 3Lof water
  • ½tbssalt
  • 500gchicken thighs, bone in,patrz uwagi
  • ½tsuszony tymianek
  • 1tnasiona kopru włoskiego
  • ¼tpeppercorns
  • 600ghomemade frozen trahana
Instrukcje
  1. W dużym garnku doprowadzić wodę do wrzenia, a następnie dodać sól. Umieść tymianek, nasiona kopru włoskiego i ziarna pieprzu w torebce na przyprawy i dodaj je do wody. Alternatywnie można również użyć nieużywanego pończochy, które po prostu tie up.
  2. Odkąd woda jest wrząca, dodać udka z kurczaka w. Niech udka z kurczaka gotować przez 40min. Użyj łyżki cedzakowej, aby usunąć pianę, która tworzy się na powierzchni.

  3. Usuń uda z kurczaka z garnka, jak również torebkę z przyprawami. Możesz użyć małego sitka, aby zebrać wszystkie małe kawałki kości, które mogły odpaść.

  4. Po tym dodać domowej roboty trahana tak jak jest zamrożona. Nie ma potrzeby wcześniejszego rozmrażania czy namaczania. Doprowadzić garnek do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu przez 20min.

  5. Podczas gotowania zupy, za pomocą dwóch widelców rozdrobnić kawałki kurczaka i usunąć wszelkie kości. Przechowuj kurczaka w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby utrzymać ciepło, aż zupa będzie gotowa.

  6. Podawaj na ciepło z kawałkami halloumi i suchymi sucharkami. Enjoy!
Recipe Notes

You may choose to use whichever pieces of chicken you prefer. Just be aware that the pieces without the bone in require about 10min or so less.

You can adapt the recipe by preparing the stock and adjusting the volume of water used. Coś rozważać jest że woda paruje gdy ty gotujesz je więc ty tracisz niektóre z jego objętości w końcówce.

Dzień po tym jak zupa zgęstnieje nawet więcej ponieważ wszystkie gluten. Po ponownym podgrzaniu będzie znowu luźna.