Pět nejlepších koření na artritidu

16. října 2019

Některé potraviny byly identifikovány jako protizánětlivé a mohou pomoci snížit chronickou bolest u osob trpících artritidou. Jedním ze snadných způsobů, jak je zařadit do svého jídelníčku, je koření. A přestože špetka skořice na toastu vám nijak zvlášť nepomůže, mnohé z těchto koření může při konzumaci během dne působit velmi účinně. Naštěstí je tu podzim a to je ideální čas na experimentování se všemi těmito skvělými chutěmi. Zde je několik koření, jejichž použití v kuchyni můžete na podzim zvážit.

Červená kurkuma

Kurkuma je zářivě žluté koření, které se často vyskytuje v indické kuchyni a je k dostání v každém obchodě s potravinami. Kurkuma se již po staletí používá jako lék k léčbě ran, infekcí a nachlazení. Výzkum prokázal, že kurkumin, sloučenina obsažená v kurkumě, dokáže snižovat záněty v těle.

Česnek

Česnek je chutným doplňkem téměř každého pokrmu. Nejenže mu dodá spoustu chuti, ale je také prospěšný! Studie ukazují, že „zdravotní účinky česneku v potravě byly po staletí využívány jako ochrana před infekcemi, srdečními chorobami a rakovinou“. Česnek také obsahuje diallyl disulfid, protizánětlivou sloučeninu, která omezuje účinky prozánětlivých cytokinů. Česnek proto může pomoci v boji proti bolesti, zánětu a poškození chrupavek v důsledku artritidy. Nezapomeňte si vybrat čerstvý česnek z oddělení produktů na trhu, protože konzervační látky a zpracování mohou snížit jeho sílu.

Zázvor

Ve většině supermarketů můžete koupit zázvor v práškové formě nebo jako čerstvý kořen. Zázvor se používá jako tradiční lék na žaludeční nevolnost a bolesti hlavy. O protizánětlivých účincích zázvoru se mluví již po staletí a vědecké studie je potvrdily.

Kayenský pepř

Čili papričky obsahují přírodní sloučeniny zvané kapsaicinoidy, které mají protizánětlivé účinky. Kajenský pepř a další sušené chilli papričky koření omáčky, marinády a potírání. Chilli papričky mohou být pálivé, proto na začátku zvolněte. Kajenský pepř může nejen pomoci při otocích při artritidě, ale dodá vašemu pokrmu lahodný říz.

Škorice

Škorice je víc než jen chutná přísada do našich koláčů a sušenek. Skořice obsahuje cinnamaldehyd a kyselinu skořicovou, které mají antioxidační vlastnosti, jež pomáhají bránit poškození buněk. Skořice je chutným doplňkem ovesné kaše nebo koktejlů, ale sama o sobě není dost silná. Používá-li se však v kombinaci s dalšími potravinami a kořením, může nabídnout kumulativní, léčebný účinek v průběhu celého dne.

Pamatujte, že pokud jde o zkoušení nového koření, začněte v malém množství a další přidávejte až poté, co svůj pokrm ochutnáte. A při vaření platí dobré pravidlo, že nejlepší je čerstvé. Existuje široká škála potravin, které můžete okořenit: potírání a marinády, posypání dušené zeleniny, přimíchání do těstovin nebo přidání do polévek a dušených pokrmů. Okořeňte své pokrmy letos na podzim a nezapomeňte nám dát vědět o svém oblíbeném protizánětlivém koření na naší stránce na Facebooku.

.