Vijf beste kruiden voor artritis

Oct 16, 2019

Zekere voedingsmiddelen zijn geïdentificeerd als ontstekingsremmers en kunnen helpen chronische pijn voor artritislijders te verminderen. Een gemakkelijke manier om deze in je dieet op te nemen is via specerijen. En hoewel een vleugje kaneel op je toast niet super zal helpen, kunnen veel van deze specerijen een punch inpakken als je ze de hele dag door gebruikt. Gelukkig is de herfst hier en het is de perfecte tijd om te experimenteren met al deze geweldige smaken. Hier zijn enkele specerijen om te overwegen deze herfst in uw keuken te gebruiken.

Tumeric

Turmeric is een levendige gele specerij die vaak in de Indiase keuken wordt aangetroffen, en is verkrijgbaar in elke supermarkt. Kurkuma wordt al eeuwenlang als geneesmiddel gebruikt om wonden, infecties en verkoudheid te behandelen. Onderzoek heeft aangetoond dat curcumine, een verbinding in kurkuma, ontstekingen in het lichaam kan verminderen.

Garlic

Garlic is een smakelijke toevoeging aan vrijwel elk gerecht. Het voegt niet alleen veel smaak toe, maar het is ook goed voor je! Studies tonen aan dat “de gezondheidseffecten van knoflook in de voeding door de eeuwen heen zijn gebruikt om bescherming te bieden tegen infecties, hart-en vaatziekten en kanker.” Knoflook bevat ook diallyl disulfide, een ontstekingsremmende stof die de effecten van ontstekingsbevorderende cytokines beperkt. Daarom kan knoflook helpen de pijn, ontsteking en schade aan het kraakbeen als gevolg van artritis te bestrijden. Zorg ervoor dat u verse knoflook uit de groentemarkt koopt, omdat conserveringsmiddelen en bewerking de kracht ervan kunnen verminderen.

Gember

U kunt gember in poedervorm of als verse wortel kopen in de meeste supermarkten. Gember wordt van oudsher gebruikt als traditioneel geneesmiddel tegen maagklachten en hoofdpijn. De ontstekingsremmende eigenschappen van gember worden al eeuwenlang aangeprezen, en wetenschappelijke studies hebben dit bevestigd.

Cayennepeper

Chilipepers bevatten natuurlijke verbindingen genaamd capsaïcinoïden, die ontstekingsremmende eigenschappen hebben. Cayennepeper en andere gedroogde chilipepers geven smaak aan sauzen, marinades en rubs. Chilipepers kunnen heet zijn, dus doe het in het begin rustig aan. Niet alleen kan cayennepeper helpen bij artritiszwellingen, het geeft uw gerecht ook een heerlijke kick.

Kaneel

Kaneel is meer dan alleen een smakelijk ingrediënt in onze taarten en koekjes. Kaneel bevat cinnamaldehyde en kaneelzuur, die beide antioxiderende eigenschappen hebben die helpen celbeschadiging tegen te gaan. Kaneel is een heerlijke toevoeging aan havermout of smoothies, maar op zichzelf is het niet echt sterk genoeg. In combinatie met andere voedingsmiddelen en specerijen kan het echter een cumulatief, therapeutisch effect hebben in de loop van de dag.

Bedenk dat als het gaat om het proberen van een nieuwe specerij, je klein moet beginnen en meer moet toevoegen nadat je je gerecht op smaak hebt getest. En in de keuken geldt de vuistregel: vers is het beste. Er is een grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen die je kunt kruiden: rubs en marinades, gestrooid over gestoomde groenten, gemengd in pasta, of toegevoegd aan soepen en stoofschotels. Breng uw gerechten deze herfst op smaak en laat ons op onze Facebook-pagina weten wat uw favoriete ontstekingsremmende specerijen zijn.