Het eten van wijting is populair in vele delen van de wereld, en er zijn ook een aantal gezondheidsvoordelen van dit gerecht.

Wat is wijting vis?

Wijting vis is een populaire vorm van zeevruchten in bepaalde delen van de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee en is wetenschappelijk bekend als Merlangius merlangus. Een aantal andere veel voorkomende witte vissen worden wijtingvis genoemd, hoewel ze technisch gezien niet tot dezelfde soort behoren. Deze vissen zijn bescheiden in omvang, tot iets meer dan twee meter, en hebben vijf vinnen en een lang, dun lichaam. Qua smaak lijkt wijting sterk op kabeljauw en heeft het een lichte, magere textuur, waardoor het heel veelzijdig is om mee te koken. Deze vissen worden over het algemeen als veilig beschouwd, omdat ze weinig kwik bevatten en de neiging hebben om minimale milieu-toxines te hebben.

Voeding van wijting

Als het op voeding aankomt, zijn deze vissen niet extreem rijk aan voedingsstoffen, maar ze leveren wel een aantal vetten, waaronder een aantal omega-3 vetzuren, evenals goede hoeveelheden eiwit (15 gram in een filet van 3,5-ounce) en matige hoeveelheden calcium, kalium, vitamine B, magnesium en fosfor. Een even grote portie van deze vis levert ongeveer 90 calorieën. Er zijn geen koolhydraten in deze vis.

Gezondheidsvoordelen van wijting

De belangrijkste gezondheidsvoordelen van wijting omvatten het voorkomen van hartkwalen, het verzachten van ontstekingen, het verminderen van vermoeidheid, het verlagen van het cholesterolgehalte, het behandelen van krampen, en het verbeteren van de gezondheid van ogen en botten onder andere.

Vermoeidheid

Er is een goede hoeveelheid eiwit te vinden in deze vis, die nuttig kan zijn bij het genereren van energie voor het lichaam op een efficiëntere manier dan koolhydraten.

Inflammatoire darmziekten

Er zijn een aantal belangrijke mineralen en voedingsstoffen in deze vis die ontstekingen kunnen verzachten, de spijsvertering kunnen verbeteren en de functie van het immuunsysteem kunnen stimuleren, wat symptomen van deze aandoening kan voorkomen.

Krampen

Sommige studies hebben uitgewezen dat het consumeren van kleine hoeveelheden van deze vis het ongemak van krampen kan verminderen voor vrouwen die menstrueren of zwanger zijn. Vanwege het lage kwikgehalte wordt deze vis als veilig beschouwd voor zwangere vrouwen.

Hartkwalen

Deze vis is veel lager in omega-3’s dan andere vette vis, maar het is ook laag in calorieën en verzadigd vet, die beide kunnen helpen om uw hart gezond te houden.

Cholesterol

Er zitten misschien niet veel omega-3’s in deze vis, maar het gehalte aan verzadigd vet is ook laag, en onderzoek heeft uitgewezen dat de goede vetten in deze vis het algehele cholesterolgehalte kunnen verlagen.

Botsterkte

In tegenstelling tot bepaalde andere vissen die om gezondheidsredenen worden gegeten, heeft deze vis een ongewoon hoog calciumgehalte, dat kan helpen bijdragen aan de botmineraaldichtheid, samen met fosfor.

Huidaandoeningen

Deze vis staat erom bekend ontstekingen te verminderen, wat huidirritatie en aandoeningen zoals psoriasis en eczeem kan verzachten.

Gewrichtspijn

De ontstekingsremmende eigenschappen van wijtingvis helpen gewrichtspijn en artritis te verzachten.

geestelijke problemen

Niacine, in wijtingvis, helpt angst, depressie, bipolaire stoornis, evenals een groot aantal mentale ontsporingen te verminderen.

Wijting vis vs Tilapia

Wijting vis en tilapia kunnen er hetzelfde uitzien, er zijn een paar belangrijke verschillen te begrijpen voordat u een kiest voor het diner.

• Tilapia hebben een hogere vetconcentratie dan wijting vis.
• Wijting vis is een hogere bron van cholesterol, natrium en calcium.
• Tilapia wordt verondersteld een zachtere consistentie en een betere smaak te hebben, ondanks het feit dat ze bijna dezelfde prijs hebben.

Woord van voorzichtigheid: Er zijn zeer weinig bijwerkingen verbonden aan wijting vis, hoewel zwangere vrouwen altijd voorzichtig moeten zijn met hun visinname. Wijting vis wordt beschouwd als zeer laag in kwik en wordt meestal beschouwd als veilig, zelfs voor zwangere vrouwen om te consumeren.

Dat gezegd hebbende, is het belangrijk om te weten waar uw vis vandaan komt en om alleen te kopen van vertrouwde visverkopers, zodat u weet dat de milieu-toxine niveaus laag zullen zijn.