Five Best Spices for Arthritis

Oct 16, 2019

Certain foods has been identified as anti-inflammatories and can help reduce chronic pain for arthritis suffrers. これらを食事に取り入れる簡単な方法の1つが、香辛料です。 トーストにシナモンをひと振りするだけでは、あまり効果がありませんが、これらのスパイスの多くは、一日を通して摂取することで、パンチを効かせることができます。 幸いなことに、秋はこれらの素晴らしい風味を試すのに最適な季節です。 ここでは、この秋にあなたの台所で使用することを検討するいくつかのスパイスです。

Turmeric

Turmeric は、しばしばインド料理で見られる鮮やかな黄色のスパイスで、どの食料品店でも入手可能です。 ターメリックは何世紀にもわたって、傷や感染症、風邪の治療に薬として使われてきました。 ターメリックに含まれるクルクミンという化合物が、体内の炎症を抑えることが研究で明らかにされています。

ガーリック

ガーリックは、どんな料理にもおいしく加えられるものです。 風味が増すだけでなく、体にもよいのです。 研究によると、「食用ニンニクの健康効果は、感染症、心臓病、ガンに対する保護を提供するために、何世紀にもわたって利用されてきた」そうです。 ニンニクはまた、抗炎症性化合物であるジアリルジスルフィドを含み、炎症性サイトカインの作用を制限する。 したがって、ニンニクは、関節炎による痛み、炎症、軟骨の損傷と戦うのを助けることができます。 保存料や加工によって強度が落ちるので、必ず市場の青果コーナーで新鮮なニンニクを買いましょう。

ショウガ

ほとんどのスーパーで、粉末状または生の根の状態のショウガを購入することができます。 生姜は伝統的な薬として、胃の不調や頭痛の治療に使われてきました。 生姜の抗炎症作用は何世紀も前から言われており、科学的研究でも確認されています。

カイエンペッパー

唐辛子には、抗炎症作用を持つカプサイシノイドと呼ばれる天然化合物が含まれています。 カイエンヌやその他の乾燥唐辛子は、ソースやマリネ、ラブのスパイスになります。 唐辛子は辛いので、最初のうちは控えめに。 カイエンヌペッパーは関節炎の腫れに効くだけでなく、料理においしい刺激を与えてくれます。

シナモン

シナモンは、ケーキやクッキーのおいしい材料というだけではありません。 シナモンにはシンナムアルデヒドと桂皮酸が含まれていますが、どちらも抗酸化作用があり、細胞の損傷を妨害するのに役立ちます。 シナモンはオートミールやスムージーに加えるととても美味しいのですが、それだけではあまり強くありません。 しかし、他の食品やスパイスと組み合わせて使うことで、1日のうちに累積的な治療効果が得られるかもしれません。

新しいスパイスを試すときは、少量から始めて、料理の味を確かめた後に追加することを忘れないでください。 また、料理は「新鮮が一番」というのが鉄則です。 揉み込みやマリネ、蒸し野菜に振りかけたり、パスタに混ぜたり、スープやシチューに入れたりと、スパイスを使った料理は多岐にわたります。 この秋は、ぜひお料理にスパイスを効かせてみてください。そして、あなたのお気に入りの抗炎症スパイスを、ぜひ私たちのFacebookページで教えてください。