エクストラリッチミルクチョコレートフロスティング

ケーキやカップケーキにチョコレート色の渦巻きを作る、ミルクチョコレート用フロスティングです。 濃厚なチョコレート味を毎回保証してくれるヒントがあります!

私はチョコレートが大好きです。 私の大好きな食べ物にも欠かせません。 チョコレートチップクッキーも大好きです。 もちろん、おいしいダークチョコレートガナッシュやビターチョコレートグレーズも夢ではありませんが、時には少しミルキーなクリーミーさが欲しい時もあります。 ミルクチョコレートフロスティングはまさにそれです。

クイッククリック目次:

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  • ミルクチョコレートフロスティングの作り方:
  • 本物のチョコレート味のためのヒント:
  • このチョコレートフロスティングレシピでどのくらい作ることができますか?
  • 📖 レシピ
  • 💬 コメント

ミルクチョコレート霜の作り方:

ココアを製菓用砂糖と一緒にふるい、バターと牛乳と全部混ぜたバージョンのチョコレートアイシングやフロスティングも作りましたが、このバージョンのように風味がよくありません。

ココアは、バターやオイル、水と一緒に加熱することで最も風味が増すのです。

材料は同じですが、作り方を少し変えました。 これは、本当にリッチなチョコレートフロスティングを得るための私のハックです!

本物のチョコレート風味のためのヒント:

私は最初にバターとカカオを一緒に溶かします。 ココアをバターに溶かすことで、チョコレートの風味が活性化します(一手間省くために牛乳も加えます)。

風味がよくなるだけでなく、このひと手間で滑らかなチョコレート混合物ができるので、他の材料と混ぜたときにココアの塊ができないんです。 一番いいのは、ふるいにかける必要がないことです。 (私はふるいにかけるのが大嫌いです。)

また、ダッチドココアと普通の無糖ココアのどちらを使ってもよいことに注意してください。

フロスティングをよりリッチな味にするには、まずココアとバターを一緒に溶かします。

最後に、この風味豊かなソースを製菓用砂糖に混ぜます。

このチョコレートフロスティングのレシピはどのくらい作るのですか?

このレシピは、2~3層のケーキ、またはたくさんのカップケーキをフロスティングするのに十分な量になります。 もし余ったとしても、ご心配なく。 もちろん、余った分はおいしいグラハムクラッカークッキーになりますよ。

このおいしいフロスティングを2枚のグラハムクラッカーで挟んでお召し上がりください。 何個でも食べられそう!

バタークリームフロスティングって何?

このレシピは、定番バタークリームフロスティングのココアバージョンです。 バターと砂糖を使って、ふわふわと渦を巻くようにトッピングするフロスティングです。

このミルクチョコレート・バリエーションは、私の素晴らしいフロスティングのひとつに過ぎません。 私のふわふわバニラフロスティングは、私のブログで最も人気のある記事です。

誰もが自分のレシピブックに完璧な製菓用シュガーバタークリームを必要としています。 カップケーキ、ケーキ、クッキーの定番トッピングです。 私はソフトシュガークッキーにも使っています。

このミルクチョコレート版と非常に似ているのは、コンフェクショナースシュガーのベースを使う点です。 粉砂糖のおかげで、甘いけれど粒々した食感で、舌の上で溶けるとなめらかなクリームになります。

ミルクチョコフロストの使い方:

このミルクチョコフロストの美味しい使い方を紹介します。

アーモンドフラワーケーキ

黒猫のカップケーキ

チョコレートフロスティングのクラシックイエローケーキ

📖レシピ

エクストラリッチミルクチョコレートフロスティング

Tara Teaspoon

ミルクチョコレート フロスティングは、ケーキやカップケーキにぴったりのチョコレート色のシュワシュワと渦を作ることができます。 このレシピを使えば、毎回濃厚なチョコレートの味が楽しめること請け合いです。

3票から5票

準備時間10分
総時間30分

Course Dessert
Cuisine American

Servings 6カップ
カロリー 1068 kcal

材料 1x2x3x

  • 無塩バター3スティック
  • ¾カップ 無糖ココア
  • ½ カップ 牛乳 2%または全粒粉
  • バニラエッセンス 小さじ2
  • 製菓用砂糖 8カップ

作り方

  • 電子レンジまたは鍋で加熱してください。 バター1/2カップ(1本)、ココア、牛乳を混ぜ合わせ、なめらかになるまで混ぜる。 少し冷ます。
  • 別の大きなボウルに残りのバターとバニラを入れて泡立て、冷やしたココアを加える。 コンフェクショナーズシュガーを1カップずつ加え、加えるたびに混ぜながら、フロスティングが滑らかでクリーミーになるまで混ぜます。
  • パイピング用の硬いフロスティングには8カップの砂糖をすべて使用し、ケーキにシュッとかける柔らかいフロスティングには7カップのコンフェクショナズシュガーを使用します。

注意事項

  • 栄養成分はフロスティング1カップに基づく。
  • ココアとバターを一緒に溶かすと、ココアのチョコレートフレーバーが活性化する。 また、フロスティングを滑らかでクリーミーに仕上げることができます。
  • もっと自家製チョコレートフロスティングを楽しみたい方は、ダークチョコレートガナッシュやチョコレートクリームチーズフロスティングを試してみてください。

    アーモンドケーキにぴったり

    黒猫のカップケーキを作ろう

    クラシックなイエローケーキ

  • 私のベーカリースタイルのバニラバージョンも試してみたい方は、こちらをご覧ください。 Fluffy Vanilla Frosting

Nutrition

カロリー: 1068kcal炭水化物: 167gタンパク質:3g脂質:48g飽和脂肪:30gコレステロール:124mgナトリウム:21mgカリウム:204mg繊維:4g砂糖:158gビタミンA:1445Iカルシウム:50mg鉄:2mg
料理方法をビデオで見たいですか?当社のYoutubeでこのレシピとその他のレシピを試してみてください。

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タラスプーンについて

食品出版業界で20年以上に渡って活動している。 雑誌、書籍、テレビ、広告のためのレシピ&フードスタイリング&を制作しています。 私の新しい料理本を注文してください & 驚くようなものを食べにきてください。

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Recipe by Tara Teaspoon