Az öt legjobb fűszer ízületi gyulladásra

Oct 16, 2019

Az egyes ételeket gyulladáscsökkentőként azonosították, és segíthetnek csökkenteni az ízületi gyulladásban szenvedők krónikus fájdalmát. Az egyik egyszerű módja annak, hogy ezeket beépítsük az étrendünkbe, a fűszerek. És bár egy csipet fahéj a pirítósra nem lesz szuper hasznos, sok ilyen fűszer nagyot tud ütni, ha a nap folyamán fogyasztod őket. Szerencsére itt az ősz, és ez a tökéletes alkalom arra, hogy kísérletezzünk ezekkel a nagyszerű ízekkel. Íme néhány fűszer, amelyek használatát érdemes megfontolni a konyhában idén ősszel.

Kurkuma

A kurkuma egy élénksárga fűszer, amely gyakran megtalálható az indiai konyhában, és bármelyik élelmiszerboltban kapható. A kurkumát évszázadok óta használják gyógyszerként sebek, fertőzések és megfázás kezelésére. Kutatások kimutatták, hogy a kurkumin, a kurkuma egyik vegyülete csökkentheti a gyulladást a szervezetben.

Fokhagyma

A fokhagyma szinte bármilyen étel ízletes kiegészítője. Nemcsak rengeteg ízt ad hozzá, de jót tesz neked is! Tanulmányok szerint “az étkezési fokhagyma egészségügyi hatásait évszázadok óta használják a fertőzések, a szívbetegségek és a rák elleni védelemre”. A fokhagyma dialil-diszulfidot is tartalmaz, egy gyulladáscsökkentő vegyületet, amely korlátozza a gyulladáskeltő citokinek hatását. Ezért a fokhagyma segíthet az ízületi gyulladás okozta fájdalom, gyulladás és porckárosodás leküzdésében. Mindenképpen friss fokhagymát válasszon a piac terményrészlegéből, mert a tartósítószerek és a feldolgozás csökkenthetik az erejét.

Gyömbér

A legtöbb szupermarketben vásárolhat gyömbért porított formában vagy friss gyökérként. A gyömbért hagyományos gyógyszerként használták gyomorpanaszok és fejfájás kezelésére. A gyömbér gyulladáscsökkentő tulajdonságait évszázadok óta emlegetik, és tudományos vizsgálatok is megerősítették ezt.

Cayenne-bors

A csilipaprika természetes vegyületeket, úgynevezett kapszaicinoidokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek. A Cayenne-bors és más szárított chilipaprikák fűszerezik a szószokat, pácokat és dörzsöléseket. A chilipaprika csípős lehet, ezért az elején óvatosan bánjon vele. A cayenne-bors nemcsak az ízületi gyulladás duzzanatán segíthet, hanem ízletes rúgást ad az ételnek.

Fahéj

A fahéj több, mint egy ízletes összetevő a süteményekben és a süteményekben. A fahéj fahéjaldehidet és fahéjsavat tartalmaz, mindkettő antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek a sejtkárosodás akadályozásában. A fahéj ízletes kiegészítője a zabpehelynek vagy a turmixoknak, de önmagában nem elég erős. Más ételekkel és fűszerekkel kombinálva azonban kumulatív, terápiás hatást fejthet ki a nap folyamán.

Ne feledje, hogy amikor egy új fűszert próbál ki, kezdje kicsiben, és az étel ízlelését követően adjon hozzá többet. A főzésben pedig jó szabály, hogy a friss a legjobb. Az ételek széles skáláját fűszerezheted: dörzsölheted és pácolhatod, párolt zöldségekre szórhatod, tésztába keverheted, vagy levesekhez és pörköltekhez adhatod. Fűszerezze ételeit idén ősszel, és mindenképpen ossza meg velünk kedvenc gyulladáscsökkentő fűszereit a Facebook-oldalunkon.