Corn On The Cob Day

Kevyt tuuli pyyhkäisi maissin yli, ja koko luonto nauroi auringonpaisteessa.

Anne Bronte

Kesän huipentumana, ruiskaunokinsinisen taivaan alla, joka on täynnä hattarapallopilviä, grillatun lihan tuoksu täyttää ilman. Lapset nauravat ja leikkivät purossa, ja aikuiset pystyttävät piknikpöytiä ruudullisilla pöytäliinoilla, punaisilla soolokupeilla ja paperilautasilla.

Pöydän keskellä istuu alumiinifoliokerroksella päällystetty jättimäinen kulho, jonka reunoilta karkaa varovasti höyryä, joka tuoksuu täyteläisesti upealta, voitaikinaiselta maissintähkältä.

Corn on the Cob Day juhlistaa tällaisia tapahtumia, pidettiin ne sitten ulkona tai sisätiloissa. Se tuo mieleen perheen kokoontumisen yhden makeimman terveellisen kokkailuherkun ympärille, jota on saatavilla koko kesän ajan.

Se on Corn on the Cob Day!

Historiaa Corn On The Cob Daylle

Historiaa Corn On The Cob Daylle on jo ennen kuin eurooppalaiset uudisasukkaat saapuivat Amerikkaan. Maissi on uuden maailman kasvi, joka on kotoisin Amerikan mailta ja jota alun perin nauttivat alkuperäisamerikkalaiset, jotka olivat siellä ennen kuin länsimaalaiset ”löysivät” maan.

Sen jälkeen maissi on esiintynyt eri ruokalajeissa kaikkialla maailmassa, ja tämän kasvin sivutuotteita on käytetty kirjaimellisesti miljoonissa eri tuotteissa. Esimerkiksi Yhdysvalloissa korkeafruktoosista maissisiirappia on lähes kaikissa makeisissa ja varmasti myös lähes kaikissa hiilihapotetuissa juomissa, joita löytyy. Muita massoittain käytettyjä maissituotteita ovat öljy, viljatuotteet, välipalat, leivät ja jopa polttoaine.

Maissintähkästä on enemmän lajikkeita kuin voisi kuvitella! Toki on perinteistä keltaista maissia, mutta on myös valkoista ja sekaväristä maissia, jota voi syödä mukulasta.

Jokatapauksessa lähes kaikki maissilajit voidaan valmistaa maissintähkiksi erilaisilla valmistusmenetelmillä, ja jokainen tuo mukanaan oman yhdistelmänsä makuja ja aromeja. Herkullisilla aterioilla ja upeilla mauilla ei ole mitään rajaa, kun pöytään lisätään hieman maissintähkää.

Corn On The Cob Day on tilaisuus kokeilla erilaisia makuja, tarttua voihin ja nauttia herkullisista maissintähkistä!

Miten juhlia Corn On The Cob -päivää

Corn On The Cob -päivän viettäminen on helppoa ja hauskaa! Kokeile näitä ideoita juhlimiseen tai keksi uusia ideoita:

Kokeile eri tapoja valmistaa maissintähkät

Aloita valmistamalla maissintähkät perinteisellä tavalla – keittämällä. Se kestää vedessä vain muutaman minuutin (älä suolaa sitä ensin!). Nauti sitten sen syömisestä runsaan kasan voin ja suolan kera!

Nyt tämä avaa oven monenlaisille harkittaville vaihtoehdoille. Toinen tapa valmistaa ruokalaji on kääriä maissintähkät alumiinifolioon ja antaa niiden paahtaa leirinuotion hiilissä (tai samalla tavalla kaasu- tai hiiligrillissä), kunnes ne suorastaan pursuavat herkullisuutta.

Tutustu maustevaihtoehtoihin

Kuka tahansa tietää, että maissintähkät tarvitsevat voita ja voivat olla herkullisia myös sellaisenaan. Mutta älä lopeta siihen, sillä myös muut vaihtoehdot ovat kokeilemisen arvoisia! Aloita lisäämällä voita pohjaksi ja pöllytä maissintähkät sitten haluamillasi mausteilla. Pelkkä suola voi toimia mainiosti, tai voit olla luovempi käyttämällä maustesuolaa, pippuria tai mitä tahansa mausteita, jotka sopivat makuusi.

Kokeile näitä lajikkeita:

  • Cajun Corn on the Cob. Sekoita valkosipulijauhe, sipulijauhe, punapippuri, paprika ja oregano ja ripottele kevyesti päälle.
  • Corn on the Cob Citrus Seasoned Salt. Lisää merisuolaa, kuumaa savupaprikaa, mustapippuria, savusuolaa ja hienoksi raastettua appelsiininkuorta ja hiero päälle (halutessasi grillissä kypsennettäessä).
  • Italian Corn on the Cob. Tee italialaisuudesta italialaista ripottelemalla voinokareen maissin päälle parmesaanijuustoa, valkosipulijauhetta ja italialaisia mausteita (basilikaa, oreganoa, rosmariinia, timjamia ja meiramia).

Learn More About Corn

While it is in most people’s kitchen at time or another, many people don’t know some of these fun facts about corn. Vaikka esimerkiksi maissin yleisin väri on keltainen, sitä voidaan viljellä myös violetiksi, vihreäksi, siniharmaaksi, punaiseksi, valkoiseksi ja jopa mustaksi. Tässä muutamia muita hauskoja faktoja maissista:

  • Sana ”maiz” tai ”maissi” on peräisin intiaanien ja espanjan kielestä, ja siksi tätä viljaa kutsutaankin monilla kielillä.
  • Useimmissa maissintähkissä on keskimäärin 800 ydintä, jotka on järjestetty 16 riviin tertun ympärille.
  • Maissia tuotetaan maapallon kaikilla asutuilla mantereilla (mutta se ei voi kasvaa Etelämantereella).
  • Yhdysvallat on planeetan suurin yksittäinen maissintuottaja, joka tuottaa vähintään 40 % maailman maissisadosta.

Juhli maissintähkkiä koko kesän

Maissintähkkäpäivä on kesäkuun alussa, mutta kaikki Yhdysvaltojen maissinviljelyvyöhykkeeltä kotoisin olevat tietävät, että paras aika saada tuoretta maissintähkkiä on loppukesällä. Hieno uutinen on, että näiden kahden välillä ei tarvitse valita – juhli vain molempina aikoina. Itse asiassa maissintähkkiä voi juhlia koko kesän ajan!

Avaintietoja

Treffit
Joka kesäkuun 11. päivä
Hashtag

Tagged as

  • Maissi
  • Ruoka-ainekset & Juoma