Qué comer cuando se tiene gripe

26 de octubre de 2020 / Enfermedades infecciosas

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La miseria de la gripe hará que cualquiera busque remedios caseros en Internet. Puede que una sopa de pollo y un té caliente sean lo que necesitas para vencer al virus. Pero, ¿pueden los alimentos mejorarle?

La inmunóloga Cassandra Calabrese, DO, explica cómo utilizar los alimentos a su favor en esta temporada de gripe, y durante todo el año. La dieta adecuada puede ayudarle a prevenir la enfermedad y a recuperarse más rápidamente si la gripe le deja maltrecho.

¿Puede una dieta saludable ayudarle cuando está enfermo?

La dieta es importante cuando tiene gripe, pero no porque un solo alimento sea una cura mágica. Por el contrario, llevar una dieta saludable refuerza el sistema inmunitario. Un sistema inmunitario fuerte puede prevenir la enfermedad y ayudarle a recuperarse antes.

«No hay duda de que una dieta sana mejora su inmunidad a la enfermedad», dice el Dr. Calabrese. «Lo que se introduce en el cuerpo es importante para la salud en general, incluido el sistema inmunitario».

Dado que el sistema inmunitario es la defensa del cuerpo contra invasores como la gripe, merece la pena alimentarlo bien. Olvídese de «matar de hambre a la fiebre» porque su cuerpo necesita alimentos nutritivos cuando está enfermo. Una ventaja: los mejores alimentos que refuerzan el sistema inmunitario están disponibles en el supermercado y no es necesario hacer dietas extremas.

Los líquidos primero

El consejo de mamá de beber más líquidos cuando se está enfermo es realmente válido. Tu cuerpo necesita más hidratación cuando tienes la gripe o cualquier enfermedad que cause fiebre.

«Tu cuerpo necesita hidratación más que cualquier alimento específico cuando estás luchando contra una enfermedad», dice el Dr. Calabrese. «Manténgase hidratado con agua o bebidas ricas en electrolitos. También puedes tomar caldos y tés de hierbas. Pero no tomes bebidas con cafeína como el café o los refrescos.»

Sigue una dieta antiinflamatoria

La típica dieta americana está llena de alimentos que producen inflamación. Y cuando el cuerpo tiene demasiada inflamación, el sistema inmunológico lucha. Reduzca la inflamación y ayude a su sistema inmunológico cambiando el tipo de grasas que come.

Reduzca las grasas saturadas

Las grasas saturadas causan inflamación, así que reduzca su consumo ahora – antes de que se enferme. Se encuentran en:

  • Los productos horneados, como las galletas y los pasteles.
  • Los productos lácteos enteros, como la nata, el queso y la mantequilla.
  • Manteca de cerdo.
  • Aceite de palma.
  • Carnes rojas.

Evite las grasas trans

Elimine las grasas trans de su dieta. Son malas para el corazón y causan inflamación. Evite los alimentos que contengan aceites «parcialmente hidrogenados», incluso si la etiqueta dice «0 gramos de grasas trans por porción.» Los fabricantes de alimentos pueden hacer esta afirmación si el producto tiene hasta 0,5 gramos de grasas trans por porción.

Muchos fabricantes de alimentos han eliminado las grasas trans de sus productos, pero algunos alimentos envasados y productos de panadería todavía los contienen, como:

  • Galletas.
  • Bizcochos.
  • Galletas.
  • Bollos.
  • Margarina.
  • Cortezas de tartas.

Aumenta las grasas omega-3

Consume más grasas omega-3 para mantener tu sistema inmunológico en buena forma. Los pescados grasos son una buena fuente de esta grasa antiinflamatoria, así que considere la posibilidad de comer:

  • Atún blanco.
  • Arenque.
  • Caballa.
  • Salmón.
  • Sardinas.
  • Trucha.

Algunos pescados contienen mercurio y otros contaminantes que pueden ser perjudiciales para los bebés antes de nacer o los niños. Las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia y los padres de niños pequeños deben consultar con un médico sobre el consumo de pescado.

Algunos alimentos vegetales también contienen omega-3:

  • Aceite de colza.
  • Semillas de chía.
  • Edamame.
  • Semillas de lino molidas o aceite de linaza.
  • Semillas de calabaza.
  • Nueces.

Pasa a la dieta mediterránea

Una dieta destaca como refuerzo inmunológico. «Soy un gran fan de la dieta mediterránea», dice el doctor Calabrese. «Es una dieta estupenda para la salud inmunológica»

La dieta mediterránea hace referencia a los patrones de alimentación tradicionales de las personas que viven cerca del mar Mediterráneo. Seguir una dieta mediterránea significa tomar muchas:

  • Frutas y verduras.
  • Proteínas magras como el pescado y las aves.
  • Legumbres.
  • Nueces y semillas.
  • Aceite de oliva (con moderación).
  • Granos integrales.

Y limite u omita estos alimentos:

  • Carnes procesadas como salchichas y tocino.
  • Carnes rojas.
  • Azúcar y postres.
  • Comidas procesadas, fritas y rápidas.
  • Panes y granos blancos o refinados.

Puede parecer abrumador hacer grandes cambios en tu dieta, pero no tienes que revisar todo de inmediato. Empieza a hacer cambios en tu dieta de forma gradual.

Cambia a panes integrales y toma fruta de postre. Una vez que se sienta cómodo con esos cambios, dé un paso más. Puede sustituir la carne roja y procesada por pescado y pollo magro. En lugar de leche entera, pruebe la descremada.

Combatir la gripe con la dieta y la vacuna antigripal

Los cambios en la dieta no pueden garantizar que nunca se enferme. Pero es una buena forma de ayudar a tu sistema inmunitario a combatir los virus y otras enfermedades.

No te olvides de la mayor medida que puedes tomar para prevenir la gripe este año. «La vacuna contra la gripe es lo más importante que puedes hacer», dice el Dr. Calabrese. «Lávate las manos con regularidad y sigue una dieta saludable. Si haces todas estas cosas, tienes muchas posibilidades de mantenerte sano esta temporada de gripe.»

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