Extra Rich Milk Chocolate Frosting

Milchschokoladen-Frosting macht die perfekten schokoladigen Spritzer und Wirbel auf deinen Kuchen und Cupcakes. Ich habe einen Tipp, mit dem der Schokoladengeschmack jedes Mal garantiert ist!

Ich liebe Schokolade. Sie ist ein fester Bestandteil meiner Lieblingsspeise: Chocolate Chip Cookies. Wenn es also an der Zeit ist, einen Kuchen zu glasieren, greife ich in der Regel zu Schokolade.

Natürlich ist eine gute dunkle Schokoladen-Ganache oder grenzwertig bittere Schokoladenglasur immer ein Traum, aber manchmal brauche ich ein wenig milchige Cremigkeit in meinem Leben. Milchschokoladenglasur ist genau das Richtige.

Inhaltsverzeichnis zum Anklicken:

Springe zu:

  • Wie man Milchschokoladenglasur macht:
  • Tipp für echten Schokoladengeschmack:
  • Wie viel ergibt dieses Rezept für Schokoladenglasur?
  • 📖 Rezept
  • 💬 Kommentare

Wie macht man Milchschokoladenglasur:

Ich habe schon Versionen von Schokoladenglasur gemacht, bei denen ich einfach den Kakao mit dem Puderzucker zusammengesiebt und alles mit Butter und Milch vermischt habe – das ist aber nicht so geschmackvoll wie diese Version.

Der Kakao entfaltet seinen besten Geschmack, wenn er mit Butter, Öl oder Wasser erhitzt wird. Also habe ich mich daran gemacht, meinen Zuckerguss schokoladiger zu machen.

Ich verwende die gleichen Zutaten, habe aber die Methode leicht verändert. Das ist mein Trick, wie man wirklich reichhaltige Schokoladenglasur bekommt!

Tipp für echten Schokoladengeschmack:

Ich schmelze die Butter und den Kakao zuerst zusammen. Das Schmelzen des Kakaos in der Butter aktiviert den gesamten Schokoladengeschmack (und ich füge auch die Milch hinzu, um einen Schritt zu sparen).

Dieser schnelle Schritt verstärkt nicht nur den Geschmack, sondern sorgt auch für eine glatte Schokoladenmischung, so dass der Zuckerguss keine Kakaoklumpen hat, wenn ich ihn mit den anderen Zutaten vermische. Das Beste daran ist, dass man es nicht sieben muss! (Ich hasse es wirklich, ihn zu sieben.)

Beachte auch, dass du entweder niederländischen oder normalen ungesüßten Kakao verwenden kannst. Lesen Sie hier über den Unterschied.

Um einen reichhaltigeren Geschmack in Ihrem Zuckerguss zu erhalten, schmelzen Sie den Kakao und die Butter zuerst zusammen.

Schließlich mischen Sie diese geschmackvolle Soße mit Puderzucker. Schauen Sie einfach zu, wie dieser köstliche Zuckerguss entsteht.

Wie viel ergibt dieses Rezept für Schokoladenglasur?

Dieses Rezept reicht aus, um einen zwei- oder dreischichtigen Kuchen oder eine Menge Muffins zu glasieren. Wenn Sie etwas übrig haben, machen Sie sich keine Sorgen. Es lässt sich gut einfrieren und aus den Resten lassen sich leckere Graham-Cracker-Kekse backen!

Sandwich diese köstliche Glasur zwischen zwei Graham-Cracker-Plätzchen und genießen. Ich könnte ein Dutzend essen!

Was ist Buttercreme-Glasur?

Dieses Rezept ist eine Kakao-Version der klassischen Buttercreme-Glasur. Ein Zuckerguss, der Butter und Zucker verwendet, um einen fluffigen, wirbelnden Belag zu machen.

Diese Milchschokoladenvariante ist nur eine meiner großartigen Zuckergüsse. Mein Fluffy Vanilla Frosting ist der beliebteste Beitrag auf meinem Blog. Warum, werden Sie sich fragen?

Jeder braucht eine perfekte Buttercreme aus Puderzucker in seinem Rezeptbuch. Sie ist ein klassisches Topping für Muffins, Kuchen und Kekse. Ich verwende sie auch für meine weichen Zuckerplätzchen.

Sie ist dieser Version mit Milchschokolade sehr ähnlich, da sie eine Basis aus Puderzucker verwendet. Der Puderzucker verleiht dem Zuckerguss eine süße, aber körnige Textur, die auf der Zunge zu einer glatten Creme schmilzt.

Verwendung von Milchschokoladen-Zuckerguss:

Hier sind einige köstliche Möglichkeiten, diesen Milchschokoladen-Zuckerguss zu verwenden.

Mandel-Blüten-Kuchen

Schwarze Katzen-Cupcakes

Klassischer gelber Kuchen mit Schokoladenglasur

📖 Rezept

Extra reichhaltiges Milchschokoladen-Frosting

Tara Teelöffel

Milchschokoladen-Frosting macht die perfekten schokoladigen Spritzer und Wirbel auf Ihren Kuchen und Cupcakes. Ich habe einen Tipp, der garantiert jedes Mal für einen reichen Schokoladengeschmack sorgt!
5 von 3 Stimmen

Vorbereitungszeit 10 Min.
Gesamtzeit 30 Min.

Gang Dessert
Küche Amerikanisch

Portionen 6 Tassen
Kalorien 1068 kcal

Zutaten 1x2x3x

  • 3 Stangen ungesalzene Butter
  • ¾ Tasse ungesüßter Kakao
  • ½ Tasse Milch 2% oder Vollmilch
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 8 Tassen Puderzucker

Anleitung

  • In der Mikrowelle oder in einem Kochtopf, Schmelzen Sie ½ Tasse Butter (1 Stange), Kakao und Milch zusammen und rühren Sie sie glatt. Leicht abkühlen lassen.
  • In einer anderen großen Schüssel die restliche Butter und Vanille verrühren, dann die abgekühlte Kakaomischung hinzufügen. Jeweils 1 Tasse Puderzucker hinzugeben und verrühren, bis der Zuckerguss glatt und cremig ist.
  • Für einen steiferen Zuckerguss zum Aufspritzen alle 8 Tassen Zucker verwenden, und für einen weicheren Zuckerguss zum Aufspritzen auf einen Kuchen 7 Tassen Puderzucker verwenden.

Hinweise

  • Die Nährwertangaben beziehen sich auf 1 Tasse Zuckerguss.
  • Das gemeinsame Schmelzen von Kakao und Butter aktiviert die Schokoladenaromen im Kakao. Es hilft auch, den Zuckerguss glatt und cremig zu machen.
  • Für mehr hausgemachten Schokoladen-Zuckerguss versuchen Sie meine dunkle Schokoladen-Ganache oder Schokoladen-Frischkäse-Zuckerguss.
  • Hier sind einige köstliche Möglichkeiten, diesen Milchschokoladen-Zuckerguss zu verwenden.

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  • Wenn Sie meine Vanilleversion im Bäckereistil probieren möchten: Fluffy Vanilla Frosting

Ernährung

Kalorien: 1068kcalKohlenhydrate: 167gEiweiß: 3gFett: 48gGesättigtes Fett: 30gCholesterin: 124mgNatrium: 21mgKalium: 204mgBallaststoffe: 4gZucker: 158gVitamin A: 1445IUCalcium: 50mgEisen: 2mg
Willst du Videos sehen, die dir zeigen, wie man kocht?Schau auf Youtube vorbei und probiere dieses Rezept und mehr.

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Über Tara Teaspoon

Ich bin seit über 20 Jahren im Lebensmittelverlagswesen tätig, Ich kreiere Rezepte und & Food-Styling für Zeitschriften, Bücher, Fernsehen & und Werbung. Bestellen Sie mein neues Kochbuch & Bleiben Sie in der Nähe für erstaunliche Dinge zu essen.

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