9 Erstaunliche gesundheitliche Vorteile von Wittling

Der Verzehr von Wittling ist in vielen Teilen der Welt beliebt, und es gibt auch eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen dieses Gerichts.

Was ist Wittling?

Wittling ist eine beliebte Art von Meeresfrüchten in bestimmten Teilen des Atlantiks und des Mittelmeers und ist wissenschaftlich als Merlangius merlangus bekannt. Eine Reihe anderer häufiger Weißfische wird als Wittling bezeichnet, obwohl sie technisch gesehen nicht zur selben Art gehören. Diese Fische sind von bescheidener Größe und erreichen eine maximale Größe von etwas mehr als zwei Fuß, haben fünf Flossen und einen langen, dünnen Körper. Geschmacklich ist der Wittling dem Kabeljau sehr ähnlich und hat eine leichte, magere Textur, die ihn zu einem vielseitigen Kochfisch macht. Diese Fische gelten im Allgemeinen als unbedenklich, da sie wenig Quecksilber enthalten und in der Regel kaum Umweltgifte enthalten.

Ernährung von Wittling

Wenn es um die Ernährung geht, sind diese Fische nicht besonders nährstoffreich, aber sie liefern eine Reihe von Fetten, einschließlich einiger Omega-3-Fettsäuren, sowie gute Mengen an Eiweiß (15 Gramm in einem 3,5-Unzen-Filet) und moderate Mengen an Kalzium, Kalium, Vitamin B, Magnesium und Phosphor. Eine gleich große Portion dieses Fischs liefert etwa 90 Kalorien. Dieser Fisch enthält keine Kohlenhydrate.

Der Wittling ist ein unterschätzter Fisch, der neben vielen anderen Verwendungsmöglichkeiten eine gute Alternative zum Kabeljau in Fish and Chips darstellt. Photo Credit:

Gesundheitsvorteile von Wittling

Zu den wichtigsten gesundheitlichen Vorteilen von Wittling gehören unter anderem die Vorbeugung von Herzbeschwerden, die Linderung von Entzündungen, die Verringerung von Müdigkeit, die Senkung des Cholesterinspiegels, die Behandlung von Krämpfen und die Verbesserung der Gesundheit von Augen und Knochen.

Müdigkeit

Dieser Fisch enthält eine große Menge an Eiweiß, das dem Körper auf effizientere Weise Energie zuführt als Kohlenhydrate.

Entzündliche Darmerkrankungen

Dieser Fisch enthält eine Reihe wichtiger Mineralien und Nährstoffe, die Entzündungen lindern, die Verdauung verbessern und die Funktion des Immunsystems stärken können, was die Symptome dieser Erkrankung verhindern kann.

Krämpfe

Einigen Studien zufolge kann der Verzehr kleiner Mengen dieses Fisches bei Frauen, die ihre Menstruation haben oder schwanger sind, die unangenehmen Krämpfe verringern. Aufgrund des geringen Quecksilbergehalts gilt dieser Fisch als unbedenklich für schwangere Frauen.

Herzkrankheiten

Dieser Fisch enthält viel weniger Omega-3-Fettsäuren als andere ölige Fische, aber er ist auch kalorienarm und enthält wenig gesättigte Fettsäuren, die beide zur Gesunderhaltung des Herzens beitragen können.

Cholesterin

Dieser Fisch enthält zwar nicht viele Omega-3-Fettsäuren, aber der Gehalt an gesättigten Fettsäuren ist ebenfalls niedrig, und Untersuchungen haben ergeben, dass die guten Fette dieses Fisches den Gesamtcholesterinspiegel senken können.

Knochenfestigkeit

Im Gegensatz zu einigen anderen Fischen, die aus gesundheitlichen Gründen verzehrt werden, hat dieser Fisch einen ungewöhnlich hohen Kalziumgehalt, der zusammen mit Phosphor zur Knochenmineraldichte beitragen kann.

Hauterkrankungen

Dieser Fisch ist dafür bekannt, dass er Entzündungen reduziert, was Hautreizungen und Erkrankungen wie Schuppenflechte und Ekzeme lindern kann.

Gelenkschmerzen

Die entzündungshemmenden Eigenschaften des Wittling-Fisches helfen, Gelenkschmerzen und Arthritis zu lindern.

Psychische Probleme

Das im Wittling enthaltene Niacin hilft, Angstzustände, Depressionen, bipolare Störungen sowie eine Reihe von psychischen Problemen zu lindern.

Kärpfling vs. Tilapia

Kärpfling und Tilapia sehen zwar gleich aus, aber es gibt ein paar wichtige Unterschiede, die man kennen sollte, bevor man sich für einen Fisch entscheidet.

  • Tilapia hat eine höhere Fettkonzentration als Kärpfling.
  • Kalifornischer Fisch enthält mehr Cholesterin, Natrium und Kalzium.
  • Tilapia soll eine weichere Konsistenz und einen besseren Geschmack haben, obwohl er fast den gleichen Preis hat.

Vorsichtshinweis: Es gibt nur wenige Nebenwirkungen, die mit Wittling in Verbindung gebracht werden, obwohl schwangere Frauen immer vorsichtig mit ihrem Fischkonsum sein sollten. Wittling gilt als sehr quecksilberarm und wird in der Regel auch für Schwangere als unbedenklich angesehen.

Allerdings ist es wichtig zu wissen, woher der Fisch stammt, und nur bei vertrauenswürdigen Anbietern von Meeresfrüchten zu kaufen, damit Sie sicher sein können, dass der Gehalt an Umweltgiften niedrig ist.